Der er noget helt særlig magisk over at sige tingene højt. Sige dem til andre. Skrive dem ned, læse og forstå I søndags skrev jeg om at det kan være svært at holde det du lover. Det handlede (igen) om aftaler med sig selv, det vil sige med mig selv. Jeg vil så gerne tabe mig. Og vil også rigtig gerne spise og drikke lige hvad jeg har lyst til. Så someone or something has Got to Give! Og det kan jo kun blive noget med at spise og drikke mindre. Jeg havde så lavet nogle basisaftaler med mig selv om at jeg skulle ud at løbe+gå, og det skulle helst tage 1 time. Plus 30 minutter om dagen på min cross-trainer. Plus 10-15 minutters...

På trods af at fransk-fødte Michelin Guide, i sin oprindelige form som en guide for bilister, har været til stede siden 1889 og siden efter 1. verdenskrig i 1920 såede sine rødder som fine Dining mad guide i Paris – og siden 1936 har fungeret i sin nuværende form som rekommendations-guide (med de relativt få forskellige anerkendelsessymboler der gives) til gourmeter og forkælelses-ivrige sultne sjæle – hersker der stadig stor tvivl om hvad det vil sige for et sted, at være i den lille røde; Michelin-guiden. Michelin-anerkendelser Et sted som har fået en anerkendelse af den røde Michelin-guide, er et Michelin-sted. Det kan være en Michelin-restaurant eller et Michelin hotel eller overnatningssted. At være hhv Michelin-restaurant eller hotel, er ikke begrænset til at...

Reklamelinks. Det startede vel for omkring 2 år siden – eller i realiteten måske mere? Måske snarere 4-5-6 år siden, hvor jeg hver gang jeg skulle til lægen, altid lagde vældig godt mærke til min læges daværende søde, charmerende og med de smukkeste dådyrøjne udstyret med lange, lange mørke vipper, sekretær. Der gik altså nogle år før det gik op for mig at hun havde extensions på… Da jeg endelig fandt ud af det – og i realiteten jo sukkende havde set nogle andre piger rundt omkring i byen, suse afsted med de smukkeste øjenvipper og kun kunne tænke, at de godt nok var heldige da – tog det mig vist yderligere to år at tage mig mod til at...

Jeg har fantastiske nyheder her til morgen. I går aftes midt i rykket på restauranten, tikkede en mail ind fra 5 Star Wines – The Book. Såmænd en bog der udkommer hvert år lige efter Vinitaly med bedømmelser af de vine som forskellige vinproducenter har sendt ind. Ofte er de som sender vinprøver ind, producenter som også er med på selve vinmessen, som i øvrigt er verdens største og første af slagsen. Løber af stablen hvert år i april i hjerernes by, Verona. Vindommer  I mailen var en invitation. Teamet, blandt andet underskrevet Stevie Kim, ville gerne invitere mig til at deltage som dommer. Hmmmm, lad mig liige tænke-tænke-tænke – ok! Det vil jeg gerne😍 Arj altså, selvfølgelig vil jeg...

Reklame og tips til markedsføring Jeg har mange kasketter på i vores lille biks, én af dem er at udvikle og sælge de mange forskellige vin- og mad events vi laver hvert år. I Montalcino i Toscana, hvor brunelloen jo kommer fra, afholdes der hvert år sidst i februar måned, noget man kalder ‘Benvenuto Brunello’. Det betyder ‘Velkommen Brunello’ og man byder her altså velkommen til den nye årgang. I år bliver det 2014 (som i øvrigt ikke er den bedste årgang, læs evt mere her) I Danmark er vi mange der er glade for Brunello, men sådan har det ikke altid været og selvom rigtig mange nu ved hvad Brunello di Montalcino egentlig er, er der stadig dels meget...