Titel eller ej

– er jeg jo stadig mig. Jeg beholder min titel som Italiensk vinambassadør, men det var og er på et yderst hængende hår. Jeg var alt andet end tilfreds, både inden jeg tog afsted til Verona i år, for dels at deltage på Vinitaly International Acadamy’s uddannelsesinitiativ, dommer på 5 Star Wines – the Book samt Vinitaly. Og desværre også efter jeg nu er kommet ‘rigtig’ hjem igen. Jeg var helt klar over at jeg ikke havde læst nok. Overhovedet. Jeg begyndte at læse op lidt over et par uger inden jeg tog afsted. Da jeg kom hjem fra Verona sidste år i april, var jeg helt klar over at jeg skulle lægge mig i selen, hvis jeg skulle gøre...

Hvad skyldes højere alkohol i vin?

I forbindelse med endnu en vinopgave for et par år siden på WSET, skrev jeg om et af de emner jeg stadig finder vældig spændende; hvad er egentlig årsagen til at vi i dag ser vine med stadigt voksende abv (procent alkohol i flasken)   Factors that have led to significant rise in alcohol levels in many Californian wines over the last 20 years Higher °Brix levels and climate change Parker US wine consumption and novice drinkers Advantages and disadvantages of higher alcohol levels Wine science is a toddler “Too Much of a Good Thing”? – A study on sugar rise in grapes Contributing factors, a tale of coincidences, or both?  Back in 2005, Jancis Robinson posted an abridged version...

Penge gør (ikke) lykkelig…

Hvis jeg var rigtig rig, så er der rigtig meget – og i realiteten meget lidt –  jeg i stedet for at arbejde, ville bruge min tid på. Men det sjove, og nok det mest fantastiske lige for mig, det er, at det der fylder mest i mit arbejde i dag, også er det jeg ville bruge min tid på, hvis jeg var rig, sådan rigtig, rigtig rig – altså ikke Bill Gates rig, men bare sådan så jeg slet aldrig behøvede at tænke på faste udgifter, sådan noget småkedeligt, borgerligt, konservativt, åh så voksent og halv-deprimerende noget. Jaja, det skal til, tell me about it, men derfor kan man jo godt have lov at skubbe til seriøsiteten i det...

Flyv på Business med SAS for en slik – og så er de også CO2-bevidste

Jeg booker oftest alle vores flybilletter 4-6 måneder i forvejen, for at få de bedste priser, der er nemlig rigtig meget at spare hvis man er i god tid. Jeg foretrækker klart SAS og Norwegian og har selvfølgelig Norwegians Reward program – som altså absolut virker, hvis man flyver meget (vi har efterhånden fri fast track, pladsreservering og bagage) og hos SAS har jeg været Eurobonus medlem siden 2004, men har ikke før nu sådan rigtig sat mig ind i tingene. Der er altså rigtig meget at komme efter, venner De har en feature som hedder noget i stil af ‘place a bid and get an upgrade’. Det prøvede jeg så til denne morgens flyvning. Hvis jeg ikke husker meget...

Vidste du: Danmarks husstande førende indenfor økologi i verden

For lidt over et års tid siden, var jeg inviteret til Wine2Wine i Verona i Italien, for at tale om hvilke fordele og ulemper der gør sig gældende, hvis man er italiensk vinbonde og gerne vil exportere til vinglade danskere. Der er klart flest fordele – danmark og danskerne elsker Italy, italienske varer, tøj, sko, delikatesser, vin, biler og stort set alt hvad der har med Italien at gøre. Den største ulempe er at over 80% af alt det vin som bliver importeret til Danmark lander i supermarkederne, og er derved billigere produkter og således følgeligt også billigere vine. Dvs vine som har været billigere at fremstille og det kan – behøver ikke nødvendigvis at være sådan – men det kan...