Mmm – sommervine, det holder jeg af at nyde i solen – mini vin guide

Når solen kommer er det som om jeg bare går i stå, går direkte i ferie mode og næsten kun kan finde ud af at drømme om alle de dejlige solrige stunder (med vin), der står lige for døren. Det er jo lidt farligt, men på den anden side er det jo også vældig praktisk at få planlagt hvad vinkøleskabet skal være fyldt op med, så man da ikke behøver at tænke på dét når man har travlt med at dase og slikke sol 😍 Jeg har et meget åbent vinsind, så der er virkelig næsten ikke grænser for hvad jeg er vild med at nyde i solen. Jeg er dog ikke til det vældig kraftige, når det bliver rigtig varmt....

Serie af Toscana Guides (1/4): Vingårdsbesøg

  Sommeren er lige om hjørnet og jeg har traditionen tro, fået så mange venlige forespørgsler på om jeg ville lave en guide til hvor man skal vende næsen henad, når man gerne vil På vingårdstur i Toscana, hvor man både kan overnatte og hvor stedet også producerer vin Booke individuelle vinsmagninger Overnatte i Toscana Spise godt i Toscana Så nu arbejder jeg på at lave fire forskellige mini-guides. Den første i rækken bliver “Vingårdsbesøg” i Toscana og henvender sig til dig som rigtig gerne vil bo et super dejligt sted i Tuscany, som også er vinproducent. Listen her er slet ikke udtømmelig, så jeg vil med stor sandsynlighed tilføje nye steder med tiden og jeg vil absolut også meget gerne opfordre...

Dinner Guide Verona

Vi er netop kommet hjem fra en længere tur i Verona, hvor den stod på VIA, dommer på 5 Star Wines – The Book og Vinitaly 2019. I den anledning var vi jo nødt til at få noget i maverne – de første 3 dage var jeg dog afsted alene og der spiste jeg altså på hotelværelset, dybt begravet i studiebøgerne – den stod på riskiks, sicilianske datterino tomater og agurk! Men da Gildo ankom til hjerternes by, gik den selvfølglig ikke længere (life is hard 😍). Første aften spiste vi pizza, hvad der oprindelig burde/skulle have været napoletansk stenovnsbagt pizza. Andre gange hvor vi har besøgt stedet, har det trods pizzeriaets kantine-agtige præg, været rigtig godt og – i hvert...

3 ting som booster din energi, når du skal yde ekstra

Det er ingen hemmelighed at jeg (stadig) lever et liv lidt i overhalingsbanen, hvor alting går så stærkt, at jeg har virkelig svært ved selv at følge med. Forleden, dvs sidste uge da jeg jo rent faktisk sad ned i forbindelse med Brunello-ugen, og ligefrem havde tid til at nyde mad, vin og selskab, sagde min veninde til mig (hun har altid mange formanende, men kloge, ting at fortælle mig, når vi endelig ses –  helt sikkert en ekstra storesøster ❤️ – og formanende, men jeg ville ikke være dem foruden): – Jeg forstår det ikke helt, Jennifer (needless to say, hun arbejder selv min 60-70 timer om ugen, er karrierekvinde og helt oppe på øverste række i business-hierarkiet) – Det...

Hvad står det egentlig for? – italienske klassifikationer

Hvad står de italienske vin klassifikationer IGT, IGP, DOP, DOC og DOCG for? Og hvordan hænger de sammen med de europæiske; PDO og PGI? EU har for nogle år siden indført klassifikationerne PDO og PGI, i et forsøg på at gøre det lettere for det vinelskende folk, at finde rundt i hvad de forskellige klassifikationer står for og hvad man således kan forvente af vinen. Det er ikke sikkert at det umiddelbart åbner så meget op for logikken, men det er bare indtil man får kædet betegnelserne sammen med de oprindelige italienske klassifikationer. Som jo absolut stadig bruges yderst flittigt. Det er nemlig sådan at man som producent selv må bestemme, om man vil bruge de internationale (dvs PDO/PGI), de nationale...