Vidste du: Danmarks husstande førende indenfor økologi i verden

For lidt over et års tid siden, var jeg inviteret til Wine2Wine i Verona i Italien, for at tale om hvilke fordele og ulemper der gør sig gældende, hvis man er italiensk vinbonde og gerne vil exportere til vinglade danskere. Der er klart flest fordele – danmark og danskerne elsker Italy, italienske varer, tøj, sko, delikatesser, vin, biler og stort set alt hvad der har med Italien at gøre. Den største ulempe er at over 80% af alt det vin som bliver importeret til Danmark lander i supermarkederne, og er derved billigere produkter og således følgeligt også billigere vine. Dvs vine som har været billigere at fremstille og det kan – behøver ikke nødvendigvis at være sådan – men det kan...

Side hustling – bliv din egen boss

Er det legitimt at sige at jeg fylder 42 om mindre end en uge og at jeg indtil for ca tre minutter siden, altid inderst inde har tænkt – og ikke sagt det højt før netop nu – at det da når alt kommer til alt, alligevel er liidt looser-agtigt ikke at vide hvad man vil, når man bliver stor! Altså, maks når man bliver omkring 25, så må man da vide hvad man vil. Og det er da klart alt for sent. Det var da for dårligt at man ikke fandt ud af det, da man var i slutningen af teenage-årene, og maks da ind i starten af tyverne. Og så når man 25. Og det hjælper jo ingenting, man fatter...

Stress go away

Lige nu går det så stærkt, at jeg næsten slet ikke kan følge med. Hjertebanken, stress, irritation og andre signaler svømmer ind over mig, så jeg har været ude på nogle længere gåture de seneste dage. De hjælper men hvor er det dog bare ikke fedt. Det er såmænd det hele, der er en del større projekter jeg skal have afviklet, dvs arrangeret og afviklet! Selvfølgelig udover alt det andet. I øjeblikket er mine to-do lister på to håndskrevne a4-sider. Meget af det jeg skal, hænger sammen, men alligevel. Normalt hjælper det at skrive, det hjælper at gå. Nogle gange hjælper træningen. Men der er ikke noget der hjælper på dem man i farten får talt ikke særlig pænt til, når...

10 hurtige vintermer

Hvis du skal ud at spise med kniv og gaffel i aften og godt kunne tænke dig at slynge lidt med vintermerne, så har jeg 10 til dig i alfabetisk orden fra A til J   ABC-clubs = Anything but Chardonnay and Cabernet Sauvignon. Så vinklubber hvor man er blevet træt af at drikke Chardonnay og Cab Botrytis Cinerea = Ædelråd (noble rot på engelsk). Druerne på vinstokkene angribes af svampen botrytis cinerea og begynder at rådne. Men det er positivt, fordi svampen er godartet. Når der opstår æderåd kontra almindelig råd, er det dels fordi at de klimatiske forhold er gunstige (tilpas fugtighed, vind og sol) og fordi der sker en form for kemisk reaktion som gør at druerne, i stedet for...

Du bestemmer – good or great?

Det kan synes så dejlig let, når solen skinner fra en skyfri himmel. Så meget lettere at få smilet på og gå ud og erobre verden. Og jo, klart, det er fantastisk når solen skinner fra en lyseblå himmel🙏. Men når himlen er overskyet som den har været i dag, bliver mange af os hyllet ind i en øv-trummerum, hvor vi hurtigere bliver irritable, kede, nede, triste, opgivende og andre ærgerligheder. Det er dage som i dag, at vi skal huske på at vi bestemmer alting selv. Det er fuldstændig op til os selv, om i dag skal være good or great! Måske du lægger mærke til, at jeg slet ikke har noget negativt alternativ? Hvis du har et glas med...