Få råd til Champagne – vælg Champenoise

Få råd til Champagne, i begge henseender både gode tips og plads i budgettet. Du får her nemlig lidt info om, hvad jeg vil råde dig til at gå efter, når nytårsboblerne skal på bordet på mandag. Og det uden at du behøver at rode dig ud i en større samtale med din bankrådgiver. For hvorfor sigte efter at få Champagne, hvis du i stedet kan nøjes med at bruge det halve af budgettet eller mindre og måske endda få endnu mere kvalitet for pengene? Det eneste du i reglen skal gøre, er at at gå efter ‘Champenoise-producerede’ bobler. Og sådanne nogle kan du få fra mange forskellige steder i verden. Både oversøisk og selvfølgelig europæisk. Hvad betyder ‘Champenoise’? ‘Champenoise-produceret’...

Trøffel Baileys til alle der er sent på den

Kl. er lige noget over 15 i dag d. 24. december, men hvis du er sent på den med petit fours til kaffen efter julemiddagen i aften, får du her denne virkelig hurtige opskrift på trøffel Baileys, som jeg næsten tør vædde på at du kan nå at få klar til i aften. Du skal blot have Baileys Mørk chokolade, min. 70 procent Lidt smør Mørk kakao En ske Et vandbad Plastfilm (det der gennemsigtige film du bruger til at dække madvarer til, ikke sølvpapir) Smelt 200 gr mørk chokolade min 70% i vandbad. Hæld to deciliter (20 cl)  Baileys i når chokoladen er smeltet (evt mere eller mindre efter behag😘) og tilsæt 20 gr smør. Rør godt rundt Rul...

Det er så svært at vælge

Umage skal jeg gøre mig, hvis jeg skal prøve at komme i tanker om hvornår jeg sidst har været SÅ for sent på den. Det’ jo jul på mandag og til og med tirsdag aften er alt godt og planlagt. Men fra onsdag d. 26. til fredag d. 28. december var/er det min opgave at finde et vældig hyggeligt, super godt (også til prisen, gerne) eksklusivt uden at det går amok, eat divine med superb vinliste og gerne lidt seværdigheder i nærheden-sted, hvor vi skal nyde 2 ½ dags love og ren forkælelse. Og jeg har ikke booket noget endnuuuuuuuuuu!!!!!!!! Help. De sidste to år hvor vi har givet os selv en lignende gave, vidste jeg på forhånd laang tid inden,...

Hold fri og øg indtjeningen

– Lyder måske for godt til at være sandt? Men nej… Jeg er levende bevis på at det er vældig sandt   Skal vi give os selv lov til en ekstra ugentlig fridag? Penge er dejlige, de er very nice to have. Men uden kærlighed, ømhed, nærvær og tilstedeværelsen af sig selv og dem man elsker, kan de være fuldstændig lige meget. Min mand har de sidste fire år talt om, at han synes at vi skal lukke en ekstra dag om ugen inde på restauranten. Som det er nu, har vi åbent mandag til lørdag og kun om aftenen. Det kunne da være rart, jo jo, meeen, det er da liiige en ordentlig udskrivning, if you know what I...

Søndags klæder – glæder mig hele ugen – og dinner tonight

I gamle dage iførte man sig pænt sit stiveste puds, når den hellige søndag oprandt. Mange gik i kirke. Selvfølgelig lige afhængig af tro og andre mindre detaljer 😘 Hjemme hos os – vi er katolikker – gik vi sørme i kirke både lørdag og søndag. Well, meget har ændret sig siden da. Nu – sørme om mit stiveste puds, ikke er denne lille lækre sag som jeg har brugt som primært post-billede. Er du klar over hvor kær jeg har min skønneste, rosa silke-kimono? Jeg tror sørme jeg små-elsker den. Vores forhold er lidt som små børns forhold til deres kæreste bamse, tror jeg. Vi var lige ved at få gæster til formiddag og jeg blev helt, helt ked, fordi...