5 tips til spisesteder i Rom, Toscana og Napoli

Vi er (alt) for ofte på farten og flyver jo til Rom i tide og utide, det bliver i hvert fald til et par gange om måneden. Herfra kører vi direkte fra lufthavnen (hvor vores bil holder parkeret) og enten til Toscana eller Napoli. Når man er så langt fra egne kødgryder og hjemmefra, er man jo nødt til at finde nogle gode spisesteder, så man kan være sikker på at få noget godt i maven – vi er jo trods alt på arbejde langt det meste af tiden og skal jo kunne præstere. Og det gør man altså bedst når man er vel ernæret! (Og super spoiled;-)) Så selvom man er på job, må man vel nok have lov...

Online vinskole kører igen

    I dag for et par måneder siden, var jeg ved at rive al håret ud af hovedet på mig selv. Jeg lå mere end vandret, for at blive færdig med min online vinskole, som jeg fik skudt i gang, før jeg overhovedet tilnærmelsesvis var færdig med hele projektet!   Uha, det er rart at sidde i dag og kunne kigge tilbage på, at den periode er overstået og at jeg nu bare har hele projektet liggende på en online platform, klar til kørsel på forskellige tidspunkter af året, hvor jeg re-launcher skolen igen og igen. Det er klart intet er statisk, tiderne vil ændre sig og jeg vil derfor løbende også skulle justere, opdatere og ændre i materialet....

Den største jeg nogensinde har set

  November er højsæson for hvide trøfler og sidste weekend var vi igen i Italy, både for at smage Brunello 2014 (som bliver frigivet 1. januar 2019), for at tjekke op på vores hus-byggeri ved Trasimeno-søen, for at spise på Cantanapoli, besøge gode venner og for at hente flere hvide trøfler med hjem til L’Enoteca di Mr. Brunello Og hvad sker der ikke – vi ankommer netop som Mirko, vores trøffelpusher, har fået fingrene i Italiens pt. allerstørste hvide trøffel dette år – 1.050 kg!!. Og jeg må indrømme, det er den allerstørste hvide trøffel – og i det hele taget, trøffel – jeg nogensinde selv har set. Som i nogensinde i min efterhånden lange karriere indenfor mad og vin....

Folk vil have drama!

Jo mere dramatisk, jo mere higer vi efter det. Og det er jo lige meget hvad søren det drejer sig om, bare der står DRAMA på programmet. Folk kan jo have været ude for ulykker, ligge og nærmest dø på gaden, og der står en klynge af folk og bare… Kigger.. Hvad kigger de dog på?? Altså, jeg tager jo også mig selv i det. Hvis der for eksempel er en ulykke et eller andet sted. Så kigger jeg altså desværre også – hvorfor gør jeg dog det? Jeg kigger faktisk ret hurtigt væk. Og ofte ’tvinger’ jeg mig selv til at lade være med overhovedet at kigge. Med mindre jeg forestiller mig at jeg kan yde en eller anden...

30 dages op og nedture – styr på moods

  Har du nogensinde prøvet at gennem-tjekke dig selv for hvornår, hvorfor, hvordan og i hvilket omfang du har dine op- og nedture moods i løbet af en 30-dages periode på en måned? Tænk, jeg har prøvet at tjekke mig selv adskillige gange nu, men det ender oftest med at jeg glemmer at grifle ned, hvad der sker. Så nu grifler jeg ned her i stedet for.   For hvad sker der dog for mig, når jeg eksempelvis i forgårs vågner om morgenen og bare er gennem-irriteret, bitchy-ichy-annoying-irriteret – det vil sige, hvorfor mon? DA slet ikke klar over hvorfor. Dagen før, var alt fint. Post frontbilledet er fra en aften for nylig (no filter by the way), hvor alt bare...