Er du sommelier?… Øhh…

Ja… Eller jeg mener, nej… Det vil sige… Det er jeg jo for så vidt, men alle kan jo kalde sig sommelier! Så jeg plejer ikke at referere til mig selv på den måde. Det er mest fordi at jeg ikke synes at ordet helt er fyldestgørende – når/hvis alle kan kalde sig det, risikerer det, sammen med det titlen umiddelbart står for, jo på et eller andet tidspunkt at blive udvandet   Så hvad er en “sommelier” egentlig? En sommelier er en vin-tjener. Altså en person der står for vinen på en restaurant. Somm’s (sommelier forkortet) kan også stå for alt øvrigt som har at gøre med vin hvor vedkommende arbejder, det vil sige indkøb af vin, kældermester, sammensætning...

Professionel make-up artist og forever glamour-look?..

Oh I Wish – jeg har aldrig rigtig været en haj til at lægge make-up (da jeg var yngre overvejede jeg seriøst at blive kosmetolog – syntes det virkede så glamourøst – og så måtte jeg da for filen lære at lægge make-up) Jeg blev som bekendt ikke kosmetolog og langt fra professionel make-up artist, men for nylig måtte jeg virkelig lægge mig i selen og få styr på det look der.  Vi fik nemlig fotograf-besøg på vores restaurant L’Enoteca di Mr. Brunello (i oktober kommer vi i mad- og vinmagasinet Gastro, hvor vi er præsenteret som månedens restaurant – YaY), og så er man jo ligesom nødt til sådan for alvor at tage sig pænt ud – Og jeg spurgte...

Millionær inden 30 – opskrift på succes

På denne skønne regnvåde mandag (elsker at sidde indendørs og høre regnen banke på ruderne), kommer jeg i tanke om hvad et stærkt mindset kan udrette – det må være regnen og efterårets komme der husker mig på dét, jeg ikke længere tænker over, men blot tager for givet.   Jeg var ikke særlig gammel, da jeg besluttede mig for hvordan nogle af de dyrebareste begivenheder og ting i mit liv skulle se ud, for at jeg følte ‘succes’   Jeg ville have børn og familie så hurtigt som overhovedet muligt Jeg ville være millionær inden jeg fyldte 30 – og have Mercedes og hus i Neinertyve Happiness (indrømmet, vild med luksus, men har ikke længere brug for Hellerup)  ...

Lørdagsvinen i aften – 5 hurtige tips

Det er lørdag i dag og den står på skøn mad i aften i mange af det yndige lands hjem, akkompagneret af – hvad du rigtig godt kunne tænke dig skulle være – den allerbedst matchende vin.  Men mens du suser rundt og sørger for at alting skal være klappet og klart til tonight, aner du et øjeblik en snert af den dér irriterende tyngelse, fordi du ved faktisk ikke heelt hvordan du nu også skal finde ud af at sætte den rigtige eliksir til godterne. Og så gør du måske bare som du plejer og køber det du drak sidste gang – det var jo også meget godt-  og hvordan føles det i det hele taget når mad og...

Shh.. Sex, kvinder & vin – godt at vide

  Girls (aaand guys) – spændende nyheder på rødvinsfronten, selvom de efterhånden er old news – men ikke desto mindre lovely viden at have med I 2009 udførte en lille gruppe læger, ført an af lektor og læge i urologi og andrologi, Nicola Mondaini, et mindre studie på 798 italienske kvinder, alle bosat i Chianti-området i Toscana. Nysgerrige efter at finde ud af, om en sammenhæng med øget sexlyst og moderat indtagelse af alkohol hos kvinder (og helt specifikt 1-2 glas rødvin om dagen) ville kunne påvises. De delte forsøgets kvinder ind i tre grupper, den første med de 1-2 glas rødvinsnydende, gruppe to med komplet afholdte og gruppe tre med kvinder der drak mere end 2 genstande generel alkohol...